「野菜」の記事一覧

「じゃがいも」~冷凍保存&解凍の方法~、電子レンジで加熱してから

冷凍「じゃがいも」保存期間の目安:1か月 常温でも長く保存しやすいジャガイモですが、 冷凍保存ワザを使うと時短調理・1品プラスに便利ですよ。 例えば、ポテトサラダや肉じゃが、ジャーマンポテトなど ちょこっと副菜を作る時に・・・

「なす」~冷凍保存&解凍の方法~、電子レンジでも良いので加熱してから

なすを冷凍保存するには

冷凍「なす」保存期間の目安:1か月 なすは冷蔵庫でも1週間くらい、そんなに長くは持たない野菜です。 油断すると表面がシワシワになったり、いつの間にか中が黒くなって急に味が落ちます。 使い切れない分は、冷凍保存してみません・・・

「まいたけ・生しいたけ・えのき・ぶなしめじ・エリンギ」~冷凍保存&解凍の方法~

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冷凍「まいたけ・生しいたけ・えのき・ぶなしめじ・エリンギ」 保存期間の目安:1か月 きのこ類は、「生のまま」冷凍保存出来るから簡単! しかも嬉しいことに、冷凍すると「旨味がアップ」して風味が良くなります。 (きのこ好きな・・・

「人参(にんじん)」~冷凍保存&解凍の方法~、時短料理に活躍!

人参(にんじん)を冷凍保存

冷凍「にんじん」保存期間の目安:1か月 日持ちする野菜ではありますが、 料理に合わせて下準備して冷凍保存しておけば、 急ぐ時・ちょこっとだけ使いたい時に大活躍!

「ピーマン」~冷凍保存&解凍の方法~、ちょっと使いたい時にも便利

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冷凍「ピーマン」保存期間の目安:1か月 料理に合わせてカットしてから「生のまま」冷凍保存します。 使いきれない時などに、 下ごしらえの意味も含めて冷凍保存ワザを使うと便利ですよ!

「生姜(しょうが)」~冷凍保存&解凍の方法~薬味用・すりおろしなど

生姜を冷凍保存する方法

冷凍「生姜」保存期間の目安:1か月 殺菌作用・消化促進・風邪予防・冷え性に良い…など 夏も冬も活躍する生姜。名脇役の野菜です。 刺身に生姜を添えたり、足の速い魚(痛みやすいサバやイワシ)を煮る時に入れたり、 殺菌以外に生・・・

「万能ねぎ」~冷凍保存&解凍の方法~凍ったままパラパラ使えて便利

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冷凍「万能ねぎ」保存期間の目安:1か月 何かと、毎日の料理に登場する「ねぎ」。 味噌汁に入れて風味を足す時や、料理の仕上げに彩りとして散りばめる時など 和食や中華には欠かせない食材ですね。 生で使い切るのには多すぎる時や・・・

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